Le karkadé ou carcadé est une boisson obtenue par infusion des fleurs d'hibiscus. Les fleurs sont rouges, charnues et parfumées, et la plante dont elles sont récoltées est typique des zones tropicales. Le karkadé contient des acides organiques tels que l'acide hibiscique, l'acide citrique, tartrique, malique et oxalique, qui sont des éléments distinctifs de cette boisson. Ils confèrent la couleur rouge caractéristique et sont de puissants antioxydants avec un impact bénéfique sur le métabolisme. Ils sont également de puissants antioxydants. Ils sont des stérols végétaux qui peuvent améliorer la cholestérolémie s'ils sont consommés en quantités significatives. Vitamine C, un antioxydant connu, utile pour la synthèse du collagène et le soutien du système immunitaire. Propriétés du karkadé : digestif, anti-inflammatoire, apaisant, angioprotecteur, anti-constipation, antioxydant jus de citron Utilisations : : froid : oui lait : non citron : oui