Pour les gourmets avides de sensations nouvelles. Ils constituent les pruneaux les plus naturels qui soient. D'une saveur originale, son goût résulte d'un séchage des prunes d'ente interrompu avant le terme habituel. Entre prune et pruneau, le pruneau mi-cuit possède donc une saveur légèrement différente de celle du pruneau d'Agen. Les pruneaux 28/33 ont été sélectionnés spécifiquement par leur calibre. De ce fait, ils sont particulièrement onctueux et savoureux en bouche.