Pourquoi gâcher votre cuisine intérieure alors que vous pouvez construire votre propre foyer et manger comme un cow-boy en plein air ? Faire rôtir un cochon de lait à la broche, un canard sur une corde ou simplement des châtaignes sur un feu de cheminée fait main a quelque chose d'encore plus spécial à manger avec les amis et la famille. Voici une douzaine de méthodes de cuisson différentes et près d'une centaine de recettes. Apprenez à cuisiner du bœuf, du porc et de l'agneau, ainsi que des légumes, des fruits de mer et des œufs, dans les styles traditionnels du sud-ouest européen et américain, au-dessus et parfois directement dans la braise. Lorsque vous emmenez votre famille en camping, préparez votre propre café le matin et préparez du Brandy Punch le soir. Le livre comprend une liste d'équipements, y compris les différents types de bois de chauffage, et des instructions détaillées. Que vous soyez un cuisinier de plein air chevronné ou un novice avide d'aventure, vous tomberez amoureux de ces méthodes enrichissantes. 168 pages | 295 photos en couleur