Description Pois cajan jaunes cassés, naturels, issus de sources durables Les pois cajan jaunes cassés, communément appelés arhar dal ou split toor dal, sont un aliment de base courant dans la péninsule indienne. C'est l'une des principales sources de protéines dans de nombreuses cultures, notamment en Inde et en Afrique. Le nôtre est d'origine naturelle, végétalienne et riche en fer, en manganèse et en complexe de vitamine B. Comme il s'agit d'un aliment de base à base de plantes, vous obtenez votre dose quotidienne de calcium, de folate, de zinc et de phosphore. Les pois cajan jaunes cassés accompagnent bien le riz et le pain et sont souvent utilisés dans les ragoûts et les currys de lentilles. Sa douce saveur de noisette complète bien le caractère épicé de la nourriture.