Pays : Colombie Type de haricot : Geisha Région d'origine : Huila Altitude de plantation : 1400 m Récolte : manuelle, sélective. Procédé : naturel Type de torréfaction : Torréfaction légère Notes de dégustation : clémentine, floral, nectarine, panela, sucre de canne. Clémentine : Dans le café, les notes de clémentine font référence à une saveur vive et citronnée qui rappelle celle de la clémentine. Il apporte une touche piquante et rafraîchissante au café, contribuant à un profil gustatif vif et dynamique. Floral : Les notes florales du café évoquent les caractéristiques aromatiques et nuancées des différentes fleurs. Cela peut inclure des notes de jasmin, de lavande ou d'autres éléments floraux, ajoutant un aspect délicat et parfumé à la saveur du café. Nectarine : Les notes de nectarine confèrent au café une saveur juteuse et fruitée à noyau. Semblable au goût des nectarines mûres, cette note confère un profil sucré et légèrement acidulé, renforçant la complexité globale du café.