Les genovesine sont un petit format caractérisé par un diamètre identique à celui des ziti et par la coupe oblique typique des penne, mais plus court que ces dernières. Leur nom est probablement dû au fait que les ziti - dont elles dérivent - étaient traditionnellement assaisonnés avec la sauce à la génoise, plat typique de l'ancienne tradition napolitaine. Les Genovesine Ziti lisses de Gragnano IGP sont tréfilées au bronze, produites avec du blé 100% italien, séchées à basse température dans des cellules statiques et emballées à la main. D'une grande valeur protéique et avec une parfaite tenue à la cuisson. Produit certifié Blockchain 100% Made in Italy.