D’origine anglaise, et plus particulièrement à Londres que l’on voit apparaitre cette bière noire si caractéristique. En effet, elle est brassée avec des orges maltés et torréfiés lui conférant des arômes de cacao et café, parfois tabac. De faible amertume, ce style de bière chaleureuse est fait pour rester sous la couette tout l’hiver... Couleur : Foncé avec des reflets dorés Arôme : Épices orangés Goût : Ronde et généreuse, persistante et fine. Se déguste à 6°C Accord : Boudin noir, champignon, viande rouge grillé, fromage à croute voir dessert au cholcolat. Houblons : First Gold et Challenger (variétés anglaise), Tettnang (variété allemande) ALC. : 6,0% VOL