Le ghee est essentiellement du beurre avec presque toute sa protéine éliminée. Contrairement au beurre, le ghee a un point de fumer beaucoup plus élevé qui est essentiel dans la cuisine. On croit souvent que le ghee soutient la digestion, les fonctions de mémoire dans les traditions ayurvédiques indiennes. Usda bio, nourri à l'herbe, pâturage élevé. Allergène : lait.