À propos de la marque Berlin Brotfuchs

Qu'est-ce qu'un renard et un boulanger ont en commun ? Ils sont tous deux actifs la nuit et ont un faible pour les bons produits de boulangerie. Le Berliner Brotfuchs combine cet engagement dans ses mélanges à pain, tous basés sur une ancienne recette familiale traditionnelle. C'était l'une de ces sombres journées d'automne, le premier véritable vent d'automne a soufflé dehors, Corona a pris le dessus sur le pays et ma boulangerie préférée était censée fermer ses portes définitivement pour laisser place à l'impitoyable Friedrichshainer Späti de Xten, avec des enseignes au néon flambant neuves. Pendant une courte période, la boutique est également devenue l'un des centres de test Corona réputés, mais c'est une toute autre histoire... Dans la semaine qui a suivi la fermeture de la succursale, je me suis assise à la table du petit déjeuner le matin et la machine à expresso bouillonnait sur la cuisinière. Il y avait maintenant un produit congelé presque insipide provenant d'un Späti qui se faisait appeler boulangerie-café en sous-ligne de son panneau publicitaire qui n'était plus complètement en acier inoxydable. J'ai commencé à me dire : grand-mère avait toujours l'habitude de faire de délicieux pains faits maison, je devrais être capable de le faire aussi ! Aussitôt dit, aussitôt fait : j'ai appelé maman, j'ai demandé le vieux livre de recettes et j'ai commencé à cuisiner.Découvrir l'histoire de la marque