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J'ai fermé les yeux et les souvenirs et les odeurs sont revenus à flot. Les femmes sur le bord de la route vendent leurs marchandises pour gagner de l'argent pour aider à nourrir la famille et envoyer leurs enfants à l'école. Des sons de klaxons sans fin, mais surtout des parfums et des goûts de la cuisine de Nana et Mama. Nana, ma grand-mère, a insisté pour que je fasse mes études en cuisine, à ma grande horreur à l'époque. Je voulais aller traîner et jouer comme les autres. Elle disait : « assaisonnez la cuisine, ajoutez un peu ceci et un peu ça », ce qui a mené à mon premier mélange d'épices emblématique appelé Naija This n That Spice - un mélange d'épices tout usage en l'honneur de Nana ! Je suis Maggie, fondatrice de Maggie's African Twist et créatrice en chef de produits alimentaires d'inspiration africaine, de sauces au piment, de mélanges d'épices, de cadeaux et plus encore. Nos produits sont végétaliens et végétariens, pleins des bienfaits des herbes, des graines et des plantes. Nos épices sont garanties pour ajouter de la saveur sans calories supplémentaires et nos sauces au piment en quatre couleurs au goût varié sont si bonnes pour ajouter de la saveur et de la chaleur à la fois à table et en cuisine. Je vous encourage à essayer et à en profiter !
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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