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Le Grease Hero construit pour répondre à un besoin personnel — Shawn Santos, propriétaire d'unités locatives multifamiliales, a eu un problème récurrent : des tuyaux de plomberie bouchés par des graisses, des huiles et de la graisse (FOG) qui avaient été déversés dans les canalisations ; « J'avais besoin d'éduquer les locataires ». Son père était plombier et dès son plus jeune âge, Shawn l'accompagnait sur ses différents appels de plomberie. Grâce à cette formation pratique, il avait une connaissance approfondie des problèmes et des dangers des tuyaux obstrués par la graisse. « Il peut transformer un tuyau de 4 pouces en un tuyau de 2 pouces. » Il savait aussi qu'une grande partie de ce pétrole finit dans les voies navigables d'Hawaï et, éventuellement, dans l'océan. Le Grease Hero a été développé pour aider les personnes à éliminer correctement les graisses, huiles et graisses de cuisson (FOG) ; cependant, la protection de l'environnement a toujours été la mission.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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