About Hills Southern Foods

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Chez Hill's Southern Foods, nous sommes extrêmement fiers de notre engagement envers l'excellence à chaque étape de la fabrication du meilleur bœuf séché pour nos clients. Dans les années 90, mon beau-père m'a enseigné comment faire du cerf séché. Il le fabriquait et le vendait aux bars locaux pour quelques dollars pour environ Sac de 2 oz. Après avoir appris le métier de faire du bœuf séché grâce à sa recette, j'ai commencé à progresser dans l'art de faire du bœuf séché. Au fil du temps, j'ai arrêté de le fabriquer, mais comme ma famille et mes amis voulaient que je recommence à le fabriquer, j'ai décidé d'obtenir une licence. J'ai donc d'abord obtenu l'approbation du ministère de l'Agriculture et des Services aux consommateurs de Floride pour le fabriquer et le vendre lors de festivals, de marchés fermiers et même en ligne. Cela s'est donc très bien passé pendant quelques années, jusqu'à récemment, j'ai obtenu l'approbation de l'USDA pour vendre aux détaillants.Read their story