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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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Nous sommes Francis et Nino, « We Roast Coffee », deux torréfacteurs qui se sont fixé comme norme de leur philosophie un café équitable et négocié de manière transparente. TRANSPARENCE DANS LA DURABILITÉ DANS LA QUALITÉ DANS L'AUTHENTICITÉ DANS LE PROFESSIONNALISME DANS LA CONVIVIALITÉ DANS LE PLAISIR La transparence signifie que nous fournissons des informations sur l'ensemble de la chaîne de valeur, y compris les conditions de vie dans les pays d'origine, l'empreinte carbone de la fabrication des produits et les prix des achats publics. La durabilité signifie que nous soutenons les agriculteurs qui cultivent et transforment le café de manière durable, que nous versons des compensations climatiques et que nous souhaitons fidéliser nos employés dans notre entreprise grâce à des salaires équitables. Le plaisir conscient signifie que nous voulons persuader les clients d'en savoir plus sur nos produits. Grâce à la transparence et à l'information sur le développement de produits, la recherche, la fabrication de produits et le financement des investissements, faites prendre conscience de ce qui va avec et de ce qui est consommé.
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