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Dirigé par une femme de couleur, Caffè di Artisan est né de la rébellion. Une rébellion contre le café fabriqué à la machine. Une croisade contre le paysage dystopique du café. Mais d'abord, un peu d'histoire du café : le café n'a jamais été conçu pour être fabriqué par des machines. Cela a commencé comme un processus tranquille. Ensuite, un vilain compromis, un raccourci sale, a été inventé pour produire du café en série : la machine à café. La machine à expresso a été brevetée en 1884 - C'était le début de l'industrialisation du café. Le café fabriqué à la machine est l'équivalent du pain blanc industriel, comparé au vrai pain artisanal. Oui, c'est rapide et pratique, mais ce n'est pas un vrai café. Notre défi était de vous rendre facile et rapide, mais c'est la vraie affaire en termes de saveurs, de goût, de santé et de durabilité.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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Dirigé par une femme de couleur, Caffè di Artisan est né de la rébellion. Une rébellion contre le café fabriqué à la machine. Une croisade contre le paysage dystopique du café. Mais d'abord, un peu d'histoire du café : le café n'a jamais été conçu pour être fabriqué par des machines. Cela a commencé comme un processus tranquille. Ensuite, un vilain compromis, un raccourci sale, a été inventé pour produire du café en série : la machine à café. La machine à expresso a été brevetée en 1884 - C'était le début de l'industrialisation du café. Le café fabriqué à la machine est l'équivalent du pain blanc industriel, comparé au vrai pain artisanal. Oui, c'est rapide et pratique, mais ce n'est pas un vrai café. Notre défi était de vous rendre facile et rapide, mais c'est la vraie affaire en termes de saveurs, de goût, de santé et de durabilité.
