À propos de la marque Acetaia Famiglia Fiorini

En 1919, la famille Fiorini a commencé à produire des vins et du vinaigre balsamique à Ganaceto, une petite ville de la périphérie de Modène, au « cœur » de la région du vinaigre balsamique. Depuis plus de 100 ans, nous produisons de l'authentique vinaigre balsamique IGP et AOP de Modène, ainsi que de nombreuses autres spécialités balsamiques qui suivent l'histoire d'excellence et la tradition de notre territoire. Nous utilisons uniquement des matières premières italiennes, garantissant ainsi une traçabilité complète de la chaîne d'approvisionnement, et tous nos produits ne contiennent ni caramel ni autres additifs. Nos produits sont le résultat d'une recherche continue et pour nous distinguer des autres producteurs, nous avons développé des concepts et des recettes uniques. Nous utilisons l'un des pourcentages les plus élevés de moût de raisin cuit et nous sommes donc spécialisés dans la production de vinaigres balsamiques à haute densité et de condiments balsamiques. Nous sommes certifiés pour différents types de processus de production : biologique, casher, Demeter et selon les normes IFS de sécurité alimentaire et de qualité reconnues dans le monde entier. Découvrir l'histoire de la marque