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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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La Conserverie Locale est un projet de l'association française Partage Ton Frigo qui mène depuis 2013 des actions pour lutter contre le gaspillage alimentaire. C’est en 2019 que la conserverie est née à Metz. C’est un lieu qui transforme les surplus de producteurs locaux en conserve : confiture, tartinade, pickles, chutney… Elle expérimente un modèle facilement reproductible et autonome partout en France, pour que les conserveries locales deviennent une solution durable pour lutter contre le gaspillage alimentaire. De plus, 10% de sa production est destinée gratuitement à La Banque Alimentaire de Moselle (à partir de ses surplus de supermarchés).
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