About Pasta Centoni - Lorè S.r.l.

Tradition culinaire des Pouilles et ingrédients d'excellente qualité, c'est le mélange qui donne vie aux produits de la Centoni Pasta Factory, grâce à la vaste expérience acquise dans le domaine. Une vision spécifique qui permet à l'entreprise de s'identifier parfaitement dans ses produits qui se distinguent par leur originalité et leur qualité. Notre philosophie de base est donc l'authenticité. Nous visons nous-mêmes par une recherche attentive et méticuleuse des meilleures matières premières. En fait, nous utilisons la meilleure semoule de blé dur 100% italienne, avec une valeur d'extraction ne dépassant pas 30 %, l'utilisation de technologies de pointe et la recette traditionnelle des « pâtes familiales ». La fabrique de pâtes Centoni est née dans les Pouilles, célèbre dans le monde entier pour la production de pâtes artisanales, comme la célèbre Orecchiette. Centoni propose l'expérience la plus authentique avec son choix de pâtes traditionnelles et spéciales. Le séchage lent à basse température et la matrice en bronze offrent la rugosité typique qui permet de conserver l'assaisonnement. Les pâtes aromatisées sont nées de l'idée « d'expérimenter la tradition ». Nous avons combiné des arômes particuliers aux formats les plus classiques, tels que l'encre de seiche ou des farines spéciales telles que le blé brûlé. Chaque bouchée est un avant-goût de notre terre, de notre histoire et de nos traditions. Read their story