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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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Mimina se spécialise dans les produits pour le petit-déjeuner et les snacks biologiques, véganes, artisanaux avec des recettes approuvées par des nutritionnistes et conçues pour offrir une libération lente d'énergie. La gamme de produits comprend : granola, muesli, porridge, biscuits et barres énergétiques. Mimina a été la première granola de ce genre sur le marché italien, anticipant la grande demande actuelle. Les produits sont certifiés biologiques avec différents grammages adaptés à la vente en vrac et au détail. Mimina, ou « ma petite », rend hommage au grand-père de Francesca, la fondatrice, un véritable amateur de vie saine dans le respect de la nature. Après une vie entière passée à l'étranger, Francesca a décidé de retrouver ses racines parmi les douces collines de la Romagne, dans le village natal de sa mère Santa Sofia, aujourd'hui berceau de l'entreprise. Mimina est née du désir de retrouver le contact avec la nature à travers l'alimentation. La marque s'est immédiatement positionnée parmi les marques d'élite de l'alimentation, attirant une clientèle riche et capturant l'attention des critiques du secteur ainsi que des chefs étoilés.
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