About MAISON MARTEGALE

Notre caviar Martégal est issu d'une entreprise artisanale, avec une production 100% française constituée exclusivement d'œufs de mulets sauvages de Haute Mer, délicatement salés puis séchés dans un environnement naturel. Notre expertise tient à notre secret d'affinage et de recette, ce qui en fait un produit hautement qualitatif. Chaque poche de Poutargue est rincée puis salée individuellement à la main. Chaque étape de fabrication requiert de la patience, minutie et un savoir-faire précieux, ce qui en fait un met d'exception rare et courtisé. Notre caviar de la mer vous offre une belle présence en bouche, une texture inimitable. La Maison Martegale, maison familiale, c'est aussi le rendez-vous de tous les épicuriens et adeptes d'une épicerie fine hautement qualitative. Nous sommes des amoureux de notre terroir et des traditions ancestrales, c'est pourquoi nous vous proposons un produit d'une extrême richesse gustative. De la pêche à la dégustation finale, chaque étape de production est minutieusement respectée. Maison Martegale se veut ambassadrice de ce met délicat et propose une multitudes de goûts et saveurs différents ! Selon vos envies gustatives et préférences dans l'assiette, nous proposons une Poutargue de différents calibres : 150-180g ; 180-220g, 250g... Aussi, vous pourrez choisir l'emballage, que ce soit sous vide ou avec sa cire traditionnelle. Trésor de la gastronomie méditerranéenne, notre Poutargue est un met fin doté d'une saveur inimitable ! Read their story