About Carpanea

Impastarci est une coopérative sociale qui produit des pâtes sèches de haute qualité, étirées et séchées au bronze à basse température et lentement. C'est ainsi que nous obtenons les pâtes CARPANEA, avec des farines complètes de grains anciens, du chanvre et des légumineuses. Tous les produits et matières premières sont 100% italiens, mono-variété et strictement BIO. Notre projet est né dans le but social d'entrer dans le travail des femmes victimes de violence. Nous opérons et sommes partenaires du projet N.A.Ve (Réseau anti-trafic pour la Vénétie). Comme le montre le titre, notre devise se décline en : « bien manger, bien vivre et faire le bien », au cœur de notre mission. Les pâtes CARPANEA se distinguent non seulement par leur spécificité de saveurs et leurs qualités organoleptiques, par leurs caractéristiques sanitaires : elles ont un indice glycémique inférieur à celui des autres pâtes, c'est pourquoi elles conviennent particulièrement aux régimes hypocaloriques ; les protéines de gluten (sauf les légumineuses qui n'en contiennent pas) sont moins élastique et dans une moindre mesure, convient donc à ceux qui préfèrent une alimentation plus saine et faible en gluten.Read their story