À propos de la marque Azalina's

Azalina Eusope est issue de cinq générations de vendeurs de street food Mamak (musulmans indiens) à Penang, en Malaisie. Elle a grandi en aidant son père à cuisiner et à vendre de la nourriture dans les rues et les marchés animés de Penang, où les saveurs étaient audacieuses, les recettes non écrites, et la nourriture un mode de vie. Dès son plus jeune âge, elle a appris les rythmes de la cuisine — l'odeur du sambal grillant dans l'huile chaude, la superposition des épices, l'importance de l'équilibre et du cœur dans chaque plat. Son père était son plus grand enseignant, lui inculquant un profond respect pour la tradition et un sens créatif audacieux. Lorsque Azalina a déménagé à San Francisco, elle a apporté cet esprit avec elle. Ce qui a commencé par quelques services de traiteur s'est transformé en pop-ups, projets de restaurants, et maintenant une ligne croissante de sauces malaisiennes fabriquées localement dans la région de la baie. Chaque pot reflète l'âme de Penang — complexe, réconfortante, et pleine d'histoires. Azalina’s est toujours une petite entreprise familiale — fièrement détenue par une femme, enracinée dans le patrimoine, et animée par la conviction que la nourriture peut connecter les cultures et préserver l'héritage. Chaque sauce que nous fabriquons est un hommage à nos origines et à ce que nous construisons.Découvrir l'histoire de la marque