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Une chocolatière dano-sud-africaine titulaire d'une licence en gestion de la technologie environnementale, Justine a commencé sa carrière en 2007 en fondant Nunu Chocolates. Justine a développé la marque sur son terrain natal de Brooklyn, vendant au marché aux puces de Brooklyn, dans des magasins locaux, au marché de Noël de Union Square et a finalement ouvert ses propres magasins. Les bonbons artisanaux, les tablettes de chocolat en petites quantités, et particulièrement les caramels au sel trempés à la main ont de plus en plus attiré l'attention et la demande. Des récompenses ont suivi, telles que "Top Ten Chocolates" dans le New York Magazine, "Best Chocolates in America" par Bon Appétit, et "Top 10 Chocolatiers in North America" par Dessert Professional Magazine. Début 2020, elle a été présentée dans Chopped Sweets, un dérivé de l'émission à succès Chopped de Food Network, où elle a concouru contre une liste de chefs pâtissiers experts en sucre de tout le pays. Justine continue d'explorer et d'élargir son amour du chocolat en développant de nouvelles gammes de produits et en travaillant avec des marques partageant les mêmes idées. Le chocolat n'est pas seulement une passion, c'est un mode de vie.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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Une chocolatière dano-sud-africaine titulaire d'une licence en gestion de la technologie environnementale, Justine a commencé sa carrière en 2007 en fondant Nunu Chocolates. Justine a développé la marque sur son terrain natal de Brooklyn, vendant au marché aux puces de Brooklyn, dans des magasins locaux, au marché de Noël de Union Square et a finalement ouvert ses propres magasins. Les bonbons artisanaux, les tablettes de chocolat en petites quantités, et particulièrement les caramels au sel trempés à la main ont de plus en plus attiré l'attention et la demande. Des récompenses ont suivi, telles que "Top Ten Chocolates" dans le New York Magazine, "Best Chocolates in America" par Bon Appétit, et "Top 10 Chocolatiers in North America" par Dessert Professional Magazine. Début 2020, elle a été présentée dans Chopped Sweets, un dérivé de l'émission à succès Chopped de Food Network, où elle a concouru contre une liste de chefs pâtissiers experts en sucre de tout le pays. Justine continue d'explorer et d'élargir son amour du chocolat en développant de nouvelles gammes de produits et en travaillant avec des marques partageant les mêmes idées. Le chocolat n'est pas seulement une passion, c'est un mode de vie.
