À propos de la marque Mesocano

Nous sommes une famille mexicano-américaine qui propose de vraies tortillas faites de manière traditionnelle — avec de la farine ancestrale, de vraies graisses et sans huiles de graines. Inspiré par nos racines au Mexique et fabriqué à Austin, Mesocano fait le lien entre le passé et le présent, honorant les recettes de notre famille avec chaque tortilla. Pourquoi Mesocano coûte plus cher Les tortillas Mesocano sont faites de manière difficile — intentionnellement. Nous utilisons de la farine ancestrale, de vraies graisses animales, et pas d'huiles de graines ni de conservateurs, ce qui signifie des coûts d'ingrédients plus élevés, une durée de conservation plus courte et plus de travail manuel. Nos tortillas sont mélangées, pressées, cuites et emballées en petites quantités par notre famille à Austin — pas sous-traitées, pas industrialisées, et pas optimisées pour les raccourcis. Nous choisissons : Du vrai beurre, du suif de bœuf et de la graisse de porc élevée en pâturage Du blé ancestral au lieu de la farine de commodité Une production fraîche plutôt qu'une longue durée de conservation Payer équitablement nos membres d'équipe et nos fournisseurs Cette combinaison ne s'étend pas à moindre coût — mais elle a meilleur goût, se digère mieux, et reflète comment les tortillas étaient censées être faites. Nous ne cherchons pas à être la tortilla la moins chère sur l'étagère. Nous essayons d'être celle en laquelle vous avez confiance.Découvrir l'histoire de la marque