About L'Héritier

L'Héritier vous propose sa production artisanale en gros sel marin et en fleur de sel. En gamme nature ou alliés à des épices et aromates bio, notre sel viendra révéler les saveurs de vos plats. Récoltée et triée à la main, en utilisant uniquement des outils traditionnels, notre production perpétue un geste et un savoir faire hérités des moines de la Presqu-île de Guérande depuis le 10ème siècle. Pour la petite histoire, près plusieurs années dans le conseil et l'intégration des personnes en situation de handicap, Geoffrey a souhaité entreprendre son propre projet. Il a découvert le territoire Guérandais et le métier de paludier, il y a maintenant plus de cinq ans. Devenir paludier répondait à de nombreuses attentes personnelles, familiales, ainsi qu'à des valeurs importantes à ses yeux. Il a donc suivi un BP REA en Saliculture en 2017. Au delà des enseignements théoriques, pratiques, cela lui a surtout permis de rencontrer des personnes passionnées qui comme lui avaient à cœur de valoriser un métier et un territoire. Un fois le diplôme en poche, il a donc lancé son exploitation, qui est regroupée sur 3 zones de production du bassin Guérandais.Read their story