À propos de la marque La Ferm'Meaux Pâtes

La Ferm’Meaux Pâtes, C’est l’aventure d’une ferme familiale qui cultive du blé dur à Varreddes (77) pour le transformer en pâtes artisanales fermières. C’est mon mari Xavier et mon beau-père Olivier qui cultivent les champs depuis plusieurs générations à Varreddes de manière raisonnée et respectueuse de l’environnement. Notre blé dur une fois récolté, est envoyé dans un moulin non loin d’ici, où il sera moulu sur une meule de pierre. Notre farine ainsi récupérée conservera toutes ces qualités nutritionnelles : fibres, vitamines, minéraux, etc… De la semoule de blé dur de Varreddes, de l’eau et beaucoup d’amour, voilà la recette de nos délicieuses pâtes ! Notre pâte est mixée dans notre machine Italienne, puis extrudée à travers nos moules en bronze. Elles sont séchées pendant plus de 17 h à basse température afin de garder tous nos bienfaits nutritionnels. Caroline Découvrir l'histoire de la marque