About Noumami A.S

La sauce de poisson Noumami est née de l'idée de combiner le meilleur de deux mondes de traditions culinaires. L'ingrédient essentiel est le poisson de l'océan propre et froid à l'extérieur des côtes norvégiennes. Et la recette est basée sur les traditions culinaires de l'Asie du Sud-Est, où le temps de fermentation est un facteur important pour permettre au goût de se développer et de mûrir. Aucun raccourci n'est fait, cette sauce de poisson ajoutera un délicieux goût umami à la cuisine occidentale et asiatique. La sauce de poisson Noumami est fermentée et mise en bouteille en Norvège avec du poisson norvégien. Basé sur des méthodes de fermentation traditionnelles sans produits chimiques, notre processus unique de fermentation naturelle pendant plus d'un an permet de créer l'extrait le plus fin avec un arôme et un umami uniques. La sauce de poisson de Noummi : ingrédient secret qui améliore le goût de chaque plat, seule ou lorsqu'elle fait partie d'un ensemble bien plus grand, la sauce de poisson possède un pouvoir magique : elle met en valeur le reste d'un plat. Read their story