À propos de la marque Lallemand1937

Lallemand c’est un nom, une famille, 4 générations de pâtissiers et chocolatiers de père en fils. La Maison Lallemand a hérité d’une tradition familiale et artisanale à laquelle la famille attache une grande importance et assure qualité et exigence en proposant des produits raffinés. Ce qui nous anime tous les jours : LA PASSION DU CHOCOLAT Cette passion, nous la cultivons et la partageons de père “Maître Pâtissier- Maître Chocolatier” en fils depuis 1937. Nos chocolats et gourmandises sont intégralement confectionnés dans notre chocolaterie à Pézenas, nous maîtrisons ainsi leur torréfaction et leur faible dosage en sucre. Aujourd’hui, nous proposons aussi des tablettes de chocolat Bean to Bar. Nous transformons ainsi les fèves de cacao en chocolat. Nous maîtrisons intégralement la fabrication de notre chocolat en respectant les étapes suivantes : tri des fèves à la main, torréfaction, concassage, broyage, conchage durant plusieurs heures et enfin moulage. Avec nos tablettes de chocolat BEAN TO BAR nous réalisons ainsi l’intégralité de la fabrication sans sous traiter une seule étape dans notre chocolaterie à Pézenas. Nous avons obtenu, une certification « Bio » sur quelques tablettes Bean to Bar et nous proposons également une tablette Vegan. Des chocolats de haute qualité, du plaisir et une invitation au voyage, c’est ce que nous vous proposons à travers nos produits. Nous adorons parler de chocolat, donc n’hésitez pas à nous contacter pour en discuter !Découvrir l'histoire de la marque