About Mama Alana’s Pantry

Le garde-manger de Mama Alana témoigne de la résilience, de l'innovation et de l'amour pour les aliments qui ne font aucun compromis sur le goût, en particulier pour les personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Fondé par Mama Alana, une Américaine de première génération d'origine italienne, le garde-manger est le fruit de son combat personnel contre des maladies chroniques, notamment une maladie osseuse rare et la maladie cœliaque. Comprenant les difficultés liées à la prévention de la contamination croisée et la nécessité de préparer des repas sains et délicieux, Mama Alana a décidé de créer des mélanges qui répondent à ces besoins. Son voyage a été motivé par la nécessité et l'amour pour sa famille, dont sept enfants, dont certains avaient également besoin de plats sans gluten et sans allergies. Cela l'a inspirée à développer le pain sans gluten parfait, doux, savoureux et grillé comme le pain traditionnel. D'innombrables heures d'expérimentation et d'ajustements de recettes ont finalement conduit à une avancée : des mélanges sans gluten et principalement végétaliens qui ne faisaient aucun compromis sur le goût ou la texture.Read their story