À propos de la marque TUDIA Antiche Ricette di Sicilia

Nous racontons les saveurs du passé Notre histoire familiale se déroule dans les collines de l'arrière-pays sicilien, au cœur des Madonie. Depuis 1965, dans notre domaine, nous cultivons des fruits et légumes que nous apportons ensuite aux tables des gourmets, sous forme de délicieuses recettes prêtes à être dégustées. Sur nos sols argilo-calcaires, riches en potassium, nous appliquons les méthodes de l'agriculture traditionnelle avec soin et dévouement, sans utiliser d'herbicides, de pesticides et d'engrais chimiques synthétiques. La rotation avec les lentilles et le blé rend notre récolte plus savoureuse, plus juteuse et avec une valeur nutritionnelle et sanitaire élevée. La tomate Siccagno est le prince de nos recettes. La terre aride du centre de la Sicile, entre Villalba et la vallée de Bilìci, l'enrichit en antioxydants (lycopène) et en vitamines A et C. Nous avons choisi de le cultiver car, riche en pulpe et pauvre en eau, nos sauces sont savoureuses et corsées, sucrées et vraies. Nous apportons à la cuisine les grandes sauces siciliennes prêtes à être versées sur des pâtes, préparées uniquement avec de la tomate Siccagno et des ingrédients cultivés sur nos terres. Découvrir l'histoire de la marque