À propos de la marque Essenza Amalfitana

Essenza Amalfitana est une entreprise composée d'immigrés, Franco (italien), Danara (Vénézuélienne de grands-parents italiens) et Ana Maria (espagnole de père italien et de mère espagnole). À trois (3), nous avons parcouru un long chemin avant de réaliser que la cuisine était pour nous un lieu de convergence et de croissance compte tenu de nos antécédents familiaux. Notre entreprise a été créée début 2023, dans le but de créer une marque qui permettrait aux gens de se connecter, comme nous, à leurs souvenirs d'enfance, à leurs racines ; ou à leurs rêves de découvrir de nouvelles cultures, à travers des saveurs qui leur sont moins connues. La première recette que nous avons créée est liée à l'amour de la famille, l'aubergine à l'huile (melanzane Sott'olio). Cette recette nous emmène au cœur d'Amalfi, dans la famille Amendola, en particulier à Mario, qui, selon la tradition, la prépare de ses propres mains, pour toute sa famille, en laissant dans chaque bouchée un peu de son amour pour sa famille, pour la cuisine en conservant toutes ses saveurs traditionnelles.Découvrir l'histoire de la marque