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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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Coco Jolie est la réalisation d'un rêve de longue vie. La chef et propriétaire Miriam Gitelman a passé plus de 20 ans en tant que professionnelle du design et de la technologie, tout en perfectionnant ses compétences culinaires et pâtisseries via divers projets parallèles. Il y a quelques années, Miriam a eu l'occasion de poursuivre sa véritable passion et d'obtenir son diplôme professionnel en arts pâtissiers du Centre Culinaire International. Depuis, elle a poursuivi ses études avec des maîtres chocolatiers du monde entier, dont Melissa Coppel et Andrey Dubovic. Grâce à Coco Jolie, Miriam peut partager avec les autres son amour du chocolat, des bonbons et de la créativité. Les chocolats que nous créons offrent un goût et une expérience visuelle luxueuse, provoquant la réflexion. Nos bonbons, barres et autres produits sont développés grâce à un processus d'exploration de la saveur, de la texture et de la présentation visuelle. Nos créations s'inspirent d'une variété de traditions culinaires et artistiques, ainsi que de notre exploration continue des saveurs et des cultures du monde entier.
Coco Jolie est la réalisation d'un rêve de longue vie. La chef et propriétaire Miriam Gitelman a passé plus de 20 ans en tant que professionnelle du design et de la technologie, tout en perfectionnant ses compétences culinaires et pâtisseries via divers projets parallèles. Il y a quelques années, Miriam a eu l'occasion de poursuivre sa véritable passion et d'obtenir son diplôme professionnel en arts pâtissiers du Centre Culinaire International. Depuis, elle a poursuivi ses études avec des maîtres chocolatiers du monde entier, dont Melissa Coppel et Andrey Dubovic. Grâce à Coco Jolie, Miriam peut partager avec les autres son amour du chocolat, des bonbons et de la créativité. Les chocolats que nous créons offrent un goût et une expérience visuelle luxueuse, provoquant la réflexion. Nos bonbons, barres et autres produits sont développés grâce à un processus d'exploration de la saveur, de la texture et de la présentation visuelle. Nos créations s'inspirent d'une variété de traditions culinaires et artistiques, ainsi que de notre exploration continue des saveurs et des cultures du monde entier.
