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About Tunnaliva
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Tunnaliva est une petite ferme familiale sicilienne spécialisée dans la culture d'oliviers et dans la production d'huile d'olive extra vierge. Rocco et Domenico, dans la continuité de leur père Carlo, souhaitaient donner vie à une huile d'olive monovariétale strictement liée à leur territoire d'origine (la Valle del Belice, dans le sud-ouest de la Sicile) à partir d'olives cultivées exclusivement dans leurs propres oliveraies. L'huile Tunnaliva EVO est un monocultivar « Nocellara del Belice » certifié « IGP SICILIA ». D'un point de vue organoleptique, l'huile Tunnaliva EVO est une huile moyennement fruitée avec des notes végétales amères et épicées harmonieusement équilibrées et avec un arrière-goût frais et persistant. L'étiquette souhaite rappeler la pureté de l'huile (fond blanc) et le lien avec notre île (l'olivier) dans un design stylisé et moderne. L'huile Tunnaliva EVO est disponible en bouteille et en boîte de différents formats.
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Marie Dardaine, founder of Bakers & Brothers in Paris, France
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