À propos de la marque Small Batch Jam Co.

Small Batch Jam Co. est un producteur familial de confitures de fruits entièrement fabriquées à la main à Pacifica, en Californie. Nous nous concentrons sur des saveurs mettant le fruit en avant, en utilisant des variétés patrimoniales et saisonnières souvent négligées par les grands fabricants. Nous travaillons directement avec des cultivateurs, des vergers et de petites fermes pour nous approvisionner en fruits qui méritent mieux que le marché des matières premières. Beaucoup de ces partenaires nous apportent des fruits au goût exceptionnel mais qui ne conviennent pas à la vente au détail en raison de leur taille, de leur tendreté ou de leur apparence. Nous les transformons en quelque chose de mémorable. Notre production est ancrée dans l'artisanat traditionnel, avec de petites marmites et une attention minutieuse à l'équilibre des saveurs et à la consistance. Nous congelons les fruits à la récolte pour préserver leur maturité optimale et utilisons un processus de cuisson contrôlé qui maintient le caractère du fruit intact.Découvrir l'histoire de la marque