Raye's Mustard wholesale products
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About Raye's Mustard
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Les mélanges primés en petits lots de Raye sont fabriqués à la main pour les véritables amateurs de condiments artisanaux. Chaque goût témoigne de la fierté qui se cache dans chaque pot. Depuis 1900, quatre générations de la famille Raye fabriquent de la moutarde dans la ville la plus à l'est des États-Unis, une communauté insulaire située sur la côte rocheuse du Maine. Aujourd'hui, ils fabriquent encore un petit lot à la fois dans le dernier moulin à moutarde traditionnel moulu sur pierre en Amérique du Nord. L'équilibre complexe de Raye est le résultat du mélange parfait de l'artisanat de l'ancien monde et de la science moderne. Contrairement aux autres fabricants de moutarde, les Rayes ont conservé des machines datant de la Seconde Révolution industrielle et le procédé traditionnel de mouture à froid qui préserve les qualités piquantes volatiles des graines entières, des herbes naturelles et des épices. L'expérience gustative qui en résulte provient en partie d'une prise de conscience accrue, car la moutarde stimule les papilles gustatives, fournissant des arômes et des goûts distinctifs qui séduiront les palais les plus exigeants.
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Marie Dardaine, founder of Bakers & Brothers in Paris, France
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