About Uncle Dougie's

Oncle Dougie a commencé à faire des trucs sans gluten, sans produits chimiques, rien d'artificiel, bons et bons pour la santé avant que ce soit cool. Il voulait des trucs délicieux et sains qu'il se sentirait bien de servir à sa famille et à ses amis. Et cela signifiait qu'il n'y avait pas de sirop riche en fructose ou d'autres « raccourcis bon marché » comme les appelle Dougie. Et c'est ainsi qu'est née la mission non-merdique d'oncle Dougie. Uncle Dougie's a été fondée en 1989 par Doug Tomek dans une ferme centenaire située dans la campagne Palatine, dans l'Illinois. C'est là que Doug a créé sa désormais légendaire Wicked Good No-Fry Wing Marinade. Doug et sa famille s'étaient récemment rendus à Buffalo, dans l'État de New York, la maison des ailes de poulet « Buffalo ». Chef habile et gourmand passionné, Doug est rentré à la maison et a commencé à fabriquer ses propres ailes « à la Chicago ». Il a constaté que la friture était désordonnée et a ajouté une tonne de graisse indésirable, et a estimé que la recette originale de la sauce Buffalo (qui était à base de beurre, ajoutant encore plus de graisse) était un peu unidimensionnelle.Read their story