Dry Storage en vente B2B

À propos de la marque Dry Storage

LES CÉRÉALES SONT NOTRE LEVIER DE CHANGEMENT. Dry Storage est une minoterie artisanale qui collabore avec des chefs, des boulangers, des brasseurs, des distillateurs et des agriculteurs pour repenser la façon dont les céréales sont cultivées, meulées et utilisées. À travers notre minoterie, notre boulangerie et notre restaurant, nous mettons l'accent sur la saveur, la performance et une connexion plus profonde aux ingrédients. Nombre de nos farines sont issues de variétés de blé patrimoniales et adaptées régionalement. Ces céréales sont mieux adaptées aux sols et au climat locaux, nécessitent moins d'intrants et sont souvent plus faciles à digérer. Nous ne moulons que des grains qui donnent des résultats exceptionnels en cuisine — rien d'autre ne passe le cap. Nous broyons à la meule sur du granit façonné à la main, fabriqué aux États-Unis, en maintenant les grains au frais pour préserver la saveur, les nutriments et le caractère. Cette approche donne des farines fraîches, peu transformées, qui fonctionnent à merveille et reflètent le grain d'où elles proviennent. En nous approvisionnant directement auprès d'agriculteurs du Colorado et en soutenant l'agriculture régénératrice, nous investissons dans des systèmes alimentaires régionaux plus solides et des sols en meilleure santé.Découvrir l'histoire de la marque