À propos de la marque Element Shrub

En 2013, ma femme, Angela, et moi nous sommes engagés dans un petit organisme sans but lucratif qui a cherché des fruits locaux où nous avons appris diverses techniques de conservation des fruits. À la même époque, Angela, alors enceinte de notre premier enfant, a commencé à avoir envie de quelque chose qui avait la complexité d'un cocktail mais qui était sain, fait avec de vrais ingrédients et, bien sûr, n'avait pas d'alcool. Un jour, après avoir récolté 400 livres de crabappes, nous recherchions des recettes pour notre prime et nous sommes tombés sur le concept d' « arbustes ». Nous avons appris que les arbustes (et non les petits buissons) ont une histoire longue et compliquée datant du XVe siècle. En Amérique coloniale, les arbustes sont devenus populaires comme moyen de conserver les fruits récoltés tout au long de l'été en utilisant du vinaigre (au lieu des agrumes). Avec ces connaissances et les fruits de notre quartier, nous avons commencé à expérimenter avec des arbustes ; en ajoutant différentes herbes et épices pour créer des combinaisons de saveurs intrigantes.Découvrir l'histoire de la marque