En grandissant dans une famille mexicaine, les remèdes naturels sont quelque chose qui est enseigné à tous les membres de la famille. Je me souviens depuis un jeune âge d'apprendre que le « yerba buena » ou les feuilles de menthe guérissaient les maux d'estomac et l'indigestion, les feuilles de menthe enrobées de bicarbonate de soude guérissent les postemilles (plaies chancres), le thé à la camomille pour m'aider à dormir, et des informations sur les herbes médicinales ; informations transmises de génération en génération, construire lentement un répertoire de concoctions préventives de santé et de méthodes de guérison. Il est presque impossible de grandir mexicain sans une connaissance ancrée de la guérison naturelle. Ce doit être le destin que je me suis spécialisé en anthropologie et que je me suis concentré sur la médecine, puis j'ai décidé d'étudier la santé publique. J'ai appris que la culture et la guérison vont de pair, et cela a servi de cadre et d'inspiration pour créer Urban Botanika, culture et guérison à l'époque contemporaine.
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Marie Dardaine, founder of Bakers & Brothers in Paris, France
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