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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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Le nom Diaita vient du mot grec ancien qui a donné naissance au terme « régime », mais sa signification va bien au-delà du sens moderne de restriction alimentaire. Dans l'Antiquité, Diaita faisait référence à un mode de vie — une philosophie de vivre en harmonie avec la nature, en maintenant un équilibre dans ce que nous mangeons, comment nous vivons et comment nous interagissons avec le monde qui nous entoure. Pour nous, Diaita consiste à créer un lien conscient entre ce que nous consommons et l'impact que cela a sur notre santé, notre communauté et notre planète. C'est un mode de vie d'équilibre, de durabilité et de choix réfléchis.
Le nom Diaita vient du mot grec ancien qui a donné naissance au terme « régime », mais sa signification va bien au-delà du sens moderne de restriction alimentaire. Dans l'Antiquité, Diaita faisait référence à un mode de vie — une philosophie de vivre en harmonie avec la nature, en maintenant un équilibre dans ce que nous mangeons, comment nous vivons et comment nous interagissons avec le monde qui nous entoure. Pour nous, Diaita consiste à créer un lien conscient entre ce que nous consommons et l'impact que cela a sur notre santé, notre communauté et notre planète. C'est un mode de vie d'équilibre, de durabilité et de choix réfléchis.
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