About Hamburger Goldmandeln

Anna Wilhelmine, « Mère Veldkamp », comme il est écrit sur sa pierre tombale, était propriétaire du café Veldkamp de la cathédrale d'Winterdom à Hambourg, connu au-delà des frontières de Hambourg. Sa grand-mère, grand-mère Jantje, est déjà issue de cette industrie. Elle a fondé une confiserie à Groningue en 1821 et a dirigé un café sur la cathédrale (Freimarkt, foire) sur le marché aux oies de Hambourg au début du XIXe siècle. Elle l'a légué à sa fille, qui a ensuite construit un café cathédrale sur le « Heiligen Geistfeld », qu'elle a à son tour transmis à sa fille, Anna Wilhelmine. Sous la direction réussie d'Anna Wilhelmine, le petit café de la cathédrale a été agrandi pour devenir un café de plus de 1 200 places assises. Pendant qu'un orchestre jouait et que 42 serveuses répondaient aux demandes de gâteaux et de café des invités, Mère Veldkamp s'asseyait derrière la caisse comme une matrone et contrôlait le bon déroulement du service. Sur sa tête, elle portait un bonnet hollandais incrusté d'or hérité de sa grand-mère, qui comprenait un foulard en dentelle de Bruxelles dont les bords étaient ornés de diamants.Read their story