About Papa’s Best Batch

Jody a commencé à fumer des pistaches et des amandes dans sa cour arrière pour la distribution commerciale il y a 7 ans et a développé le menu d'aujourd'hui depuis des années en construisant et en affinant la notion de « fumer petit ». Il a développé quelques profils de saveurs clés et son procédé de fumage à l'aide de bois de pommier et de charbon de bois sur la ferme Greig. Aujourd'hui, les pistaches fumées gourmandes, les amandes et le (nouveau) bœuf saccadé sont disponibles dans plus de 150 magasins de la vallée de l'Hudson et de la Nouvelle-Angleterre. Read their story