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J'aime penser qu'il y a un peu de notre entreprise, de notre famille et de notre rêve entrepreneurial dans chaque café que nous servons. Chaque tasse doit raconter nos bruyantes réunions de famille autour de grandes tables, la dévotion au travail que nos grands-parents nous ont enseignée, le respect des valeurs et des relations avec les autres. Être une famille et une entreprise est une source d'énergie unique, une valeur inestimable, une garantie d'éthique, de passion et de continuité. Notre histoire de torréfacteurs commence à San Carlo Canavese en 1971, dans un petit entrepôt appartenant à mes grands-parents. Mon père, Luciano Perrero, avait travaillé dans le domaine du café depuis son jeune âge, puis il a décidé de rénover l'ancien entrepôt et de lancer sa propre torréfaction. Un pas difficile, de nombreuses heures consacrées à expérimenter, écouter et apprendre, tout en continuant à investir et à grandir. Aujourd'hui, beaucoup de choses ont changé, mais beaucoup d'autres sont restées inchangées : notre obstination à apprendre et à grandir, notre enthousiasme pour notre café et le profond respect de la terre et du travail de toute la filière. Investir dans la durabilité avec la construction de notre installation photovoltaïque, choisir le Bio et le Commerce Équitable, la certification Fairtrade et partager le projet Donas do Cafè sont quelques-unes des étapes pour réaliser notre rêve : un café bon, juste et unique.
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Marie Dardaine, founder of Bakers & Brothers in Paris, France
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J'aime penser qu'il y a un peu de notre entreprise, de notre famille et de notre rêve entrepreneurial dans chaque café que nous servons. Chaque tasse doit raconter nos bruyantes réunions de famille autour de grandes tables, la dévotion au travail que nos grands-parents nous ont enseignée, le respect des valeurs et des relations avec les autres. Être une famille et une entreprise est une source d'énergie unique, une valeur inestimable, une garantie d'éthique, de passion et de continuité. Notre histoire de torréfacteurs commence à San Carlo Canavese en 1971, dans un petit entrepôt appartenant à mes grands-parents. Mon père, Luciano Perrero, avait travaillé dans le domaine du café depuis son jeune âge, puis il a décidé de rénover l'ancien entrepôt et de lancer sa propre torréfaction. Un pas difficile, de nombreuses heures consacrées à expérimenter, écouter et apprendre, tout en continuant à investir et à grandir. Aujourd'hui, beaucoup de choses ont changé, mais beaucoup d'autres sont restées inchangées : notre obstination à apprendre et à grandir, notre enthousiasme pour notre café et le profond respect de la terre et du travail de toute la filière. Investir dans la durabilité avec la construction de notre installation photovoltaïque, choisir le Bio et le Commerce Équitable, la certification Fairtrade et partager le projet Donas do Cafè sont quelques-unes des étapes pour réaliser notre rêve : un café bon, juste et unique.
