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Quand on pense aux bons moments nous les associons généralement à des saveurs et sensations : une rencontre entre amis et un un bon vin, un repas en famille ou couple autour du feu. Peut-être à cause de cela, l'un des moments où chérie je garde de mon enfance c'est l'odeur qui est sorti de la cuisine de ma grand-mère pendant les étés que nous avons passés avec elle et mon grand-père à la campagne. C'est là que commence notre histoire : à Sarteneja, la ferme de mes grands-parents, situé sur un terrain irrigué où, depuis des décennies, les tomates sont cultivées. Le matin, avant l'arrivée du chaleur, nous sommes allés cueillir des tomates que ma grand-mère a ensuite préparé à partir de de nombreuses formes : en soupe, en picadillo, avec un filet d'huile d'olive ou, frit, mon préféré. Des années plus tard, mon père pensait nous pourrions mettre la tomate en bouteille et profitez-en tout au long de l'année. Peu à peu a commencé à le diviser entre famille et amis et, face au bien bienvenue et merci à leur envie de faire de nouvelles choses, nous avons fini par créer notre marque, « Cortijo de Sarteneja », nom représentant la famille, le la tradition et, aussi, le dépassement. Près d'une décennie plus tard, nous sommes toujours travailler avec des produits qui reflètent cette volonté de perpétuer la tradition et également pour innover.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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Quand on pense aux bons moments nous les associons généralement à des saveurs et sensations : une rencontre entre amis et un un bon vin, un repas en famille ou couple autour du feu. Peut-être à cause de cela, l'un des moments où chérie je garde de mon enfance c'est l'odeur qui est sorti de la cuisine de ma grand-mère pendant les étés que nous avons passés avec elle et mon grand-père à la campagne. C'est là que commence notre histoire : à Sarteneja, la ferme de mes grands-parents, situé sur un terrain irrigué où, depuis des décennies, les tomates sont cultivées. Le matin, avant l'arrivée du chaleur, nous sommes allés cueillir des tomates que ma grand-mère a ensuite préparé à partir de de nombreuses formes : en soupe, en picadillo, avec un filet d'huile d'olive ou, frit, mon préféré. Des années plus tard, mon père pensait nous pourrions mettre la tomate en bouteille et profitez-en tout au long de l'année. Peu à peu a commencé à le diviser entre famille et amis et, face au bien bienvenue et merci à leur envie de faire de nouvelles choses, nous avons fini par créer notre marque, « Cortijo de Sarteneja », nom représentant la famille, le la tradition et, aussi, le dépassement. Près d'une décennie plus tard, nous sommes toujours travailler avec des produits qui reflètent cette volonté de perpétuer la tradition et également pour innover.
