About Mojo's Sauce LLC

Mojo's Sauce est détenu et exploité par Bill Etter et Lizz King-Etter, qui ont tous deux plus de 30 ans d'expérience dans le monde culinaire. Bill et Lizz ont tous deux fréquenté le New England Culinary Institute, Bill a obtenu un diplôme en arts culinaires et Lizz a ensuite obtenu un diplôme en gestion culinaire. Après l'école, nous avons tous deux voyagé à travers le monde, travaillant dans des lieux tels que Bayona à La Nouvelle-Orléans, le Four Seasons Resort de Maui Wailea, le Wauwinet à Nantucket et divers endroits à Jackson Hole dans le Wyoming, notamment Chippy's Kitchen (alias Jackson Hole Catering). Avant de venir à Ithaque, Bill possédait un café à St John, dans les îles Vierges américaines, où il a d'abord pensé à créer une gamme de sauces piquantes au détail. (En fait, si vous cliquez sur le lien, la page principale affiche une photo de la plage où se trouvait son restaurant) Après nous être installés dans la région d'Ithaca en 2015 (dans la vallée de Newark), nous avons tous deux travaillé dans quelques restaurants locaux, où nous avons vu l'opportunité de proposer une sauce piquante locale et savoureuse.Read their story