À propos de la marque CASAS DE HUALDO

Nos AOP sont la culmination du travail de nombreuses personnes tout au long de l'année. Nous y exprimons la richesse du domaine Hualdo et le dévouement et l'affection pour élaborer des produits véritablement singuliers. Ils ont tous de nombreux aspects en commun, qui font qu'ils forment vraiment une famille : Ils sont élaborés uniquement avec nos propres olives, provenant de nos oliveraies et sélectionnées au moment optimal de maturation pour obtenir le meilleur de chaque parcelle et variété. Ce sont des huiles de première extraction, toujours réalisées peu de temps après la récolte et dans des conditions de basse température. Nous les filtrons en utilisant des plaques de cellulose, car elles respectent beaucoup le produit, éliminant les impuretés et l'humidité qu'elles pourraient avoir, ce qui permet une meilleure conservation. Les cuves en acier inoxydable inertées sont essentielles pour maintenir les huiles aussi stables que possible dans notre cave climatisée. Nous effectuons l'embouteillage pratiquement sur commande, car nous savons que nos AOP sont mieux conservés dans la cave.Découvrir l'histoire de la marque