Le soda aux superfruits alldae est un plat d'après-midi légèrement caféiné à base de vrai jus de fruits. Avec seulement 60 calories et sans sucres ajoutés ni stévia, l'alldae est parfait pour la crise du milieu de l'après-midi, sans agitation ni consommation de caféine. Le superfruit à l'origine de l'alldae est le cascara, ou fruit de café recyclé. Les « grains » de café ne sont en fait que les graines torréfiées de ce superfruit riche en antioxydants qui est généralement gaspillé. alldae a été fondée par des amis du monde du café qui souhaitaient réduire le gaspillage alimentaire et créer une deuxième source de revenus pour les producteurs de café.
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Marie Dardaine, founder of Bakers & Brothers in Paris, France
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