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Chic Chill est inspiré par l'art du vin et créé par les amateurs de vin. En tant que natifs de Californie, nous avons pris l'habitude de visiter nos caves préférées de la côte centrale pendant des décennies, en appréciant notre temps passé dans les vignobles détendus de la vallée de Santa Ynez. Nous avons ensuite décidé d'élargir notre palette en dégustant des vins en France, où nous avons expérimenté l'art à son meilleur, des vignerons qualifiés de Chablis aux sommeliers de Bourgogne. Là, nous avons découvert que l'art du vin n'est pas exclusif au processus de fabrication du vin ; il se reflète également dans tous les détails du rituel de dégustation du vin. Nous avons particulièrement remarqué cette attention aux détails avec les vins qui ont été servis réfrigérés. Des variations de blancs aux rosés en passant par les champagnes, chaque verre que nous avons versé était parfaitement refroidi, mettant en valeur les notes et les saveurs du vin. Nous avons été inspirés de ramener cet art aux États-Unis afin que nos amis et notre famille puissent aussi profiter du vin de cette façon. En tant qu'animateurs fréquents, nous avons adoré l'idée de servir du vin parfaitement refroidi toute la journée et la nuit d'une manière accessible à nos hôtes.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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Chic Chill est inspiré par l'art du vin et créé par les amateurs de vin. En tant que natifs de Californie, nous avons pris l'habitude de visiter nos caves préférées de la côte centrale pendant des décennies, en appréciant notre temps passé dans les vignobles détendus de la vallée de Santa Ynez. Nous avons ensuite décidé d'élargir notre palette en dégustant des vins en France, où nous avons expérimenté l'art à son meilleur, des vignerons qualifiés de Chablis aux sommeliers de Bourgogne. Là, nous avons découvert que l'art du vin n'est pas exclusif au processus de fabrication du vin ; il se reflète également dans tous les détails du rituel de dégustation du vin. Nous avons particulièrement remarqué cette attention aux détails avec les vins qui ont été servis réfrigérés. Des variations de blancs aux rosés en passant par les champagnes, chaque verre que nous avons versé était parfaitement refroidi, mettant en valeur les notes et les saveurs du vin. Nous avons été inspirés de ramener cet art aux États-Unis afin que nos amis et notre famille puissent aussi profiter du vin de cette façon. En tant qu'animateurs fréquents, nous avons adoré l'idée de servir du vin parfaitement refroidi toute la journée et la nuit d'une manière accessible à nos hôtes.
