À propos de la marque CLICK by MONICA´S BAKERY

J'ai essayé jusqu'à dix types de vanille avant d'opter pour la délicieuse éthique juive tahitienne d'Heilala. J'ai expérimenté avec des sucres : bruns, crus, lustrés, glacés... et avec différentes proportions de beurre et de farines de toutes sortes pour créer mes formulations. C'est ainsi qu'est née Monica's Bakery et nous inaugurons aujourd'hui le nouveau et grand magasin JuBells Pastisseria Gourmet. Bien que les « gâteaux Bundt » soient ma passion, j'aime aussi créer toutes sortes de gâteaux, de chocolats, de sucettes à l'isomalt et de biscuits. Moi qui n'aime pas les bonbons, je fais toujours mes créations de manière moins sucrée et je mets l'accent sur le contraste des textures et des saveurs. J'ai présenté mes créations à la télévision où je collabore à une émission de décoration de gâteaux.Découvrir l'histoire de la marque