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LES DÉBUTS Maria Rodriguez L'histoire de Conservas Avelina remonte à l'arrière grand-mère María Rodríguez. Une femme qui a consacré sa vie à la mer. Elle a commencé à fabriquer des anchois à la fin du XIXe siècle, avec l'arrivée des premiers Italiens à Santoña. L'endroit où leurs conserves étaient émoussées était une petite maison à côté du marais. En 1960, un événement très important s'est produit à Santoña pour notre travail. Notre grand-mère Avelina a obtenu une place professionnelle parmi les meilleurs artisans de la production d'anchois et de bonites dans le nord. Grand-mère Avelina, une femme qui, grâce à ce qui s'est passé en avril 1960, s'est consacrée professionnellement à la confection de conserves. Aujourd'hui, Avelina, Jesús et leur fils sont la 4ème génération de chiens de conserve de la famille. Ils ont la responsabilité de suivre une tradition enracinée dans les racines familiales. Dans la zone industrielle de Santoña, nous sommes de retour depuis 2015 à côté de l'endroit où notre arrière-grand-mère a commencé à côté des marais de Santoña. Découvrez les événements qui ont poussé notre grand-mère à démarrer ce beau projet.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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LES DÉBUTS Maria Rodriguez L'histoire de Conservas Avelina remonte à l'arrière grand-mère María Rodríguez. Une femme qui a consacré sa vie à la mer. Elle a commencé à fabriquer des anchois à la fin du XIXe siècle, avec l'arrivée des premiers Italiens à Santoña. L'endroit où leurs conserves étaient émoussées était une petite maison à côté du marais. En 1960, un événement très important s'est produit à Santoña pour notre travail. Notre grand-mère Avelina a obtenu une place professionnelle parmi les meilleurs artisans de la production d'anchois et de bonites dans le nord. Grand-mère Avelina, une femme qui, grâce à ce qui s'est passé en avril 1960, s'est consacrée professionnellement à la confection de conserves. Aujourd'hui, Avelina, Jesús et leur fils sont la 4ème génération de chiens de conserve de la famille. Ils ont la responsabilité de suivre une tradition enracinée dans les racines familiales. Dans la zone industrielle de Santoña, nous sommes de retour depuis 2015 à côté de l'endroit où notre arrière-grand-mère a commencé à côté des marais de Santoña. Découvrez les événements qui ont poussé notre grand-mère à démarrer ce beau projet.
