À propos de la marque Ella Bella by Rosebud's Real Food

Nous avons découvert un certain temps que notre plus jeune Elizabeth — à peine 1 1/2 à l'époque — avait une intolérance au gluten. J'ai commencé à expérimenter des mélanges de farine tout usage sans gluten en février 2011. Je voulais que ma fille puisse manger ce que les autres enfants mangeaient. Et si ces autres enfants venaient chez nous, je voulais qu'ils mangent la nourriture de ma fille, et ne crachent pas parce que ça avait un goût irrésisable. Je savais ce que je voulais, comment j'y arrivais ? J'ai commencé avec 4 mélanges de farine AP différents et j'ai fait des biscuits aux pépites de chocolat. Heureusement, j'ai des collègues et des amis très affamés et pas timides. Je leur ai demandé de noter les cookies en fonction de la couleur, de la texture et du goût. J'ai eu des commentaires honnêtes et constructifs. Je suis retourné à la cuisine d'essai et j'ai fait plus de modifications, ajouté plus de ceci, et moins de cela. Encore une fois, je les ai emmenés à mes dégustateurs. Cela s'est passé plusieurs fois jusqu'à ce que j'ai un gagnant !Découvrir l'histoire de la marque